Pubblicato il: 11Maggio2018
Il gelato, quando l’acquolina viene già dalla vetrina
Con il caldo che avanza e quelle giornate in cui si ha voglia solo di qualcosa di fresco. Di qualcosa... Leggi tutto
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Pubblicato il: 11Aprile2018L’importanza “scientifica” di un buon menu
A tavola, in un ristorante. Dopo essersi accomodati, si inizia a consultare il menu. Chi crede che la sua elaborazione... Leggi tutto
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Pubblicato il: 4Aprile2018Cucine professionali, regole di manutenzione e pulizia per tenerle sempre in ordine
La pulizia delle cucine professionali è una questione seria. Anche di sicurezza e di rispetto nei confronti degli operatori che... Leggi tutto
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Pubblicato il: 13Marzo2018DINAMICA e TECNOMAC, nasce una collaborazione all’insegna della professionalità
C’è una bella novità in casa Dinamica: è diventata agente del marchio Tecnomac, conosciuto nel campo della refrigerazione professionale e... Leggi tutto
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Pubblicato il: 2Marzo2018Al via la nostra nuova rubrica CONSIGLI DINAMICI
Inauguro oggi un percorso fatto di suggerimenti per avviare un locale che funzioni. Sono Nicola Di Palma, responsabile commerciale di... Leggi tutto